식당 그리스트랩 청소 완벽 가이드
식당 운영에 그리스트랩 관리는 필수입니다. 위생, 악취, 막힘 문제를 한 번에 예방할 수 있습니다.
그리스트랩이란?
역할
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주방 폐수 → 그리스트랩 → 기름/음식물 분리 → 정화된 물 배출
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핵심 기능
종류
| 종류 | 용량 | 적합 업소 |
|---|---|---|
| 소형 | 20-50L | 카페, 분식점 |
| 중형 | 50-100L | 일반 식당 |
| 대형 | 100L+ | 대형 식당, 호텔 |
청소 주기 가이드
업종별 권장 주기
| 업종 | 기름 사용량 | 청소 주기 |
|---|---|---|
| 카페/디저트 | 적음 | 월 1회 |
| 분식점/김밥 | 보통 | 격주 1회 |
| 한식당 | 보통 | 격주 1회 |
| 중식당 | 많음 | 주 1회 |
| 치킨/튀김 | 매우 많음 | 주 1-2회 |
| 고기집 | 많음 | 주 1회 |
| 패스트푸드 | 많음 | 주 1회 |
규모별 권장 주기
| 규모 | 일일 고객 | 청소 주기 |
|---|---|---|
| 소규모 | ~50명 | 월 1-2회 |
| 중규모 | 50-150명 | 격주 1회 |
| 대규모 | 150명+ | 주 1회 |
청소가 필요한 신호
⚠️ 즉시 청소 필요
🔔 조만간 청소 필요
청소 방법
일일 간이 청소 (사장님 직접)
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필요 도구: 국자, 쓰레기봉투, 고무장갑
정기 전문 청소 (업체 의뢰)
```
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소요 시간: 30분-1시간
정기 관리 프로그램
베리굿하수구 정기 관리
월간 관리 (권장)
가격 혜택
계약 옵션
| 옵션 | 방문 주기 | 적합 업종 |
|---|---|---|
| 기본형 | 월 1회 | 카페, 분식 |
| 표준형 | 격주 1회 | 일반 식당 |
| 집중형 | 주 1회 | 튀김, 고기집 |
청소 안 하면 생기는 문제
즉각적 문제
장기적 문제
비용 비교
| 상황 | 비용 |
|---|---|
| 정기 청소 (월 1회) | 5-10만원 |
| 막힘 후 긴급 청소 | 15-30만원 |
| 배관 막힘 해결 | 30-50만원 |
| 배관 교체 공사 | 50-200만원 |
결론: 정기 관리가 훨씬 저렴!
DIY 관리 팁
매일 할 것
주 1회 할 것
월 1회 할 것
위생 점검 대비
식품위생법 관련
점검 시 확인 사항
기록 관리
비용 안내
1회 청소 비용
| 규모 | 비용 |
|---|---|
| 소형 | 5-8만원 |
| 중형 | 8-12만원 |
| 대형 | 12-20만원 |
정기 계약 시
| 주기 | 월 비용 (할인 적용) |
|---|---|
| 월 1회 | 4-7만원 |
| 격주 1회 | 7-12만원 |
| 주 1회 | 12-20만원 |
자주 묻는 질문
Q: 청소 시 영업 중단해야 하나요?
A: 아니요, 영업 전/후 시간에 30분-1시간 작업합니다.
Q: 폐기물 처리는 어떻게 되나요?
A: 저희가 수거하여 적법하게 처리합니다. 처리 비용 포함입니다.
Q: 악취가 심한데 바로 해결되나요?
A: 청소 후 바로 개선됩니다. 탈취 처리도 함께 진행합니다.
식당 그리스트랩 관리, 1660-3562로 상담하세요. 정기 관리 계약 할인 중!