성남 식당 바닥 배관 막힘 — 기름때·음식물 슬러지 관통
성남시 소재 한식당의 주방 바닥 배관이 완전히 막혀 저녁 영업이 중단된 긴급 상황이었습니다. 장기간 축적된 기름때와 음식물 찌꺼기가 횡주관 5m 구간을 완전히 폐쇄한 상태였고, 고압세척과 절삭 헤드로 90분 만에 관통·복구했습니다.
고객 증상
성남시 상권의 한식당 사장님이 저녁 피크 타임 직전 주방 바닥 배수 트렌치에서 시커먼 물이 역류한다며 연락하셨습니다. 조리대와 세척대에서 흘려보낸 물이 전혀 빠지지 않아 영업 중단 상태였습니다.
내시경 진단 결과
바닥 트렌치 커버를 열고 내시경으로 확인한 결과, 매장 하수 본관 합류 지점까지 약 5m 횡주관 전 구간이 굳은 기름때와 음식물 슬러지로 관 단면적의 90% 이상이 폐쇄되어 있었습니다. 관 재질은 PVC로 절삭 작업이 안전한 상태였습니다.
작업 과정 및 사용 장비
먼저 회전 절삭 헤드로 굳은 슬러지를 부수고, 이어서 250bar 고압세척 노즐로 관 벽 잔여물을 완전히 씻어냈습니다. 트렌치·트랩·본관 합류부까지 세 구간으로 나눠 순차 작업했습니다.
결과 및 소요시간
총 작업 시간 90분, 작업 후 대량의 물을 흘려보내 배수 속도와 냄새를 최종 점검했습니다. 당일 저녁 정상 영업이 가능한 상태로 복구되었습니다.
재발 방지 팁
그리스트랩(유수분리조)을 월 1회 이상 청소하고, 뜨거운 튀김 기름은 절대 배수구에 버리지 않아야 합니다. 상업 주방은 3~6개월 주기로 예방 고압세척을 권장합니다.
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30분 내 긴급출동 · 미해결시 0원
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